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    迷踪蟹简介


           特选几十余种川料配合,精湛厨艺,百味相浸。,经过独家秘制而成。吃法有两种,一种是干炒装盘。一种是油锅浸炒。一锅两吃,汤锅鲜艳,蟹色橙红。香味浓郁。鲜味不失,口味咸辣鲜香又略带微甜。螃蟹肉质肥满而鲜嫩。一吃,营养兼备回味无穷。

           “迷踪蟹”,选用来自缅甸、印度,孟加拉(也就是孟加拉海湾)海域的野生海蟹,每只三两至一斤,也称波格力蟹。波格力蟹原产于缅甸,是以其战斗力特别强而取名波格力蟹的。与黑鱼一样,波格力蟹的味道也特别鲜美。波格力蟹虽通体漆黑,但一烧熟以后,其蟹壳也像其他蟹一样,颜色会由深色转成橘红色.

         迷宗蟹取四大菜系中的东酸、西辣、南甜、北咸之优点,融合而成,自成一派“迷宗派”。“迷踪蟹”,是菜名,不是指具体的蟹种。



    发布时间:2016-04-12



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